**Fatburger & Buffalo’s Express открывают первый кобрендинговый ресторан в Оклахоме**
**Резюме:** 16 мая 2023 года в городе Спрингер (Оклахома) состоялось открытие первого в штате кобрендингового ресторана Fatburger и Buffalo’s Express. Новое заведение расположено на территории автодорожного комплекса Arbuckle Travel Center и знаменует собой стратегическое расширение сети на рынок Среднего Запада США.
**Детали запуска и стратегия**
Запуск проекта осуществлен в партнерстве с компанией Aventura Brands, обладающей правами на франчайзинг брендов. Ресторан площадью 1800 квадратных футов (≈167 м²) интегрирован в инфраструктуру автодорожного комплекса, что соответствует тренду развития формата FSR (Food Service Retail). Концепция кобрендинга позволяет объединить в одном пространстве два меню: премиальные бургеры Fatburger и острые крылышки Buffalo’s Express. По данным компании, средний чек на одного посетителя в подобных комбинированных точках составляет $18-22.
**Ключевые данные и рыночный контекст**
Согласно отчету GlobalData, рынок быстрого питания (QSR) Оклахомы демонстрирует годовой рост на 4.2%. Открытие в Спрингере стало 12-м кобрендинговым объектом под управлением Aventura Brands в США. Исторически Fatburger, основанный в Лос-Анджелесе в 1952 году, насчитывает более 200 точек worldwide, тогда как Buffalo’s Express, специализирующийся на блюдах из куриных крылышек, представлен в 17 штатах. Ввод нового ресторана создал 25 рабочих мест в округе Картер.
**Прогнозы и последствия**
Аналитики Restaurant Business International прогнозируют, что до конца 2024 года будет открыто еще 3-5 аналогичных объектов в штатах Канзас и Миссури. Размещение в узловых транспортных хабах, таких как Arbuckle Travel Center, позволяет охватить аудиторию 12 000 автомобилистов ежедневно. Это расширение усилит конкуренцию с локальными сетями (например, Johnnie’s Grill) и национальными операторами (Chili’s, Applebee’s), предлагающими схожие позиции в сегменте casual dining.