Great American Cookies и Marble Slab Creamery продолжают рост в Теннесси с открытием в Кларксвилле

Сеть кондитерских и кафе-мороженого Great American Cookies и Marble Slab Creamery объявила об открытии нового совместного заведения в Кларксвилле, штат Теннесси. Это событие стало очередным шагом в рамках стратегии расширения двух брендов, которые развиваются под управлением одной материнской компании — Global Franchise Group. Новая точка расположена в непосредственной близости от военной базы Форт-Кэмпбелл, что делает её стратегически важным объектом для привлечения как местных жителей, так и военнослужащих.

Ключевые детали открытия

Новое заведение открылось по адресу 2801 Wilma Rudolph Boulevard, в одном из оживлённых торговых районов Кларксвилла. Площадка объединяет два бренда под одной крышей: посетители могут одновременно приобрести свежеиспечённое печенье от Great American Cookies и мороженое ручной работы от Marble Slab Creamery. Это не первый опыт совместного размещения для обеих сетей — подобная модель успешно работает в других штатах, включая Техас, Джорджию и Флориду.

Оператором новой точки выступает франчайзи, имя которого не раскрывается в официальном пресс-релизе. Однако известно, что компания-франчайзи уже управляет несколькими заведениями этих брендов в регионе. Открытие в Кларксвилле создало порядка 20–25 рабочих мест, включая позиции менеджеров, пекарей и продавцов. Режим работы нового заведения — с 10:00 до 22:00 ежедневно, что соответствует стандартам обеих сетей.

Ассортимент включает классические позиции Great American Cookies — шоколадное печенье с кусочками шоколада, песочное печенье с корицей и сахарной глазурью, а также фирменные торты-куки. Marble Slab Creamery предлагает более 30 сортов мороженого, включая сезонные вкусы, а также возможность добавить топпинги на выбор клиента. Средний чек в подобных совместных точках обычно составляет от 8 до 15 долларов.

Стратегия расширения в Теннесси

Открытие в Кларксвилле является частью более широкой экспансии обеих сетей на рынке Теннесси. За последние два года Great American Cookies и Marble Slab Creamery открыли несколько точек в Нэшвилле, Мемфисе и Ноксвилле. По данным Global Franchise Group, Теннесси входит в число приоритетных штатов для развития франшизы благодаря стабильному росту населения и благоприятному деловому климату.

Кларксвилл, расположенный примерно в 80 километрах к северо-западу от Нэшвилла, демонстрирует устойчивый демографический рост. По данным Бюро переписи населения США, население города превысило 170 тысяч человек, увеличившись на 15 процентов за последнее десятилетие. Значительную часть жителей составляют военнослужащие и члены их семей, связанные с базой Форт-Кэмпбелл, которая является одной из крупнейших военных баз страны.

Присутствие военной базы создаёт стабильный спрос на продукты питания и развлечения. Военнослужащие и их семьи традиционно являются активными потребителями в сегменте десертов и фаст-фуда. Кроме того, близость к автомагистрали Interstate 24 обеспечивает дополнительный поток транзитных клиентов. Аналитики рынка общественного питания отмечают, что подобное расположение повышает вероятность успеха новой точки.

Контекст рынка десертов и франшиз

Рынок десертов и мороженого в США продолжает демонстрировать умеренный рост. По данным исследовательской компании IBISWorld, среднегодовой темп роста в сегменте специализированных десертных кафе составляет около 3–4 процентов. Потребители всё чаще отдают предпочтение брендам, предлагающим персонализированный подход и возможность выбора ингредиентов, что соответствует концепции Marble Slab Creamery.

Great American Cookies, основанная в 1977 году в Атланте, управляет более чем 350 точками по всему миру. Marble Slab Creamery, появившаяся в 1983 году в Хьюстоне, насчитывает свыше 300 заведений. Обе сети входят в портфель Global Franchise Group, которая также управляет брендами Pretzelmaker и Hot Dog on a Stick. Совместное размещение позволяет компании сокращать операционные расходы и повышать узнаваемость брендов.

Франчайзинговая модель остаётся основным драйвером роста для обеих сетей. По оценкам экспертов, начальные инвестиции в открытие совместной точки Great American Cookies и Marble Slab Creamery составляют от 250 до 400 тысяч долларов в зависимости от локации и формата. Роялти-платежи и рекламные сборы варьируются, но в среднем не превышают 6 процентов от выручки. Такие условия делают франшизу привлекательной для предпринимателей среднего масштаба.

Реакция местного сообщества и прогнозы

Открытие нового заведения в Кларксвилле получило положительный отклик в местных социальных сетях и городских пабликах. Жители отмечают нехватку специализированных десертных точек в районе Wilma Rudolph Boulevard, который активно застраивается коммерческими объектами. Ожидается, что новая точка станет популярным местом для семейного отд

С учётом расположения рядом с одной из крупнейших военных баз страны и активного демографического роста Кларксвилла, новая совместная точка Great American Cookies и Marble Slab Creamery имеет хорошие шансы на успех. Формат «два бренда под одной крышей» уже доказал свою эффективность в других штатах, а комбинация свежей выпечки и мороженого ручной работы отвечает текущим потребительским трендам на персонализацию и разнообразие десертов.

Если новая точка в Кларксвилле покажет стабильные продажи, это может ускорить дальнейшую экспансию обеих сетей не только в Теннесси, но и в соседних штатах с похожей демографической ситуацией. Для Global Franchise Group это открытие — очередной шаг в укреплении позиций на рынке специализированных десертных кафе, где конкуренция продолжает усиливаться, а франчайзинговая модель остаётся ключевым инструментом масштабирования.